Ingredientes
- 4 buquês de couve-flor lavender
- 4 buquês de couve-flor verde
- 1 batata doce roxa cortada em pedaços largos
- 1 batata doce laranja cortada em pedaços largos
- 1 cebola roxa cortada em gomos largos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta seca
Ingredientes do molho
- ½ xícara (chá) de salsinha laminada finamente
- 3 colheres de azeite extra virgem
- raspas de meio limão
- sal e pimenta do reino a gosto
Author of this recipe
Além de um ótimo acompanhamento para refeições, esses vegetais assados vão muito bem em saladas de verdes, pra acompanhar sopas cremosas e ainda como recheio de tortas.
Preparo
- Passe azeite, sal e pimenta seca pelos vegetais, disponha-os em uma assadeira e leve ao forno ainda frio (a medida que o forno aquece as batatas cozinham e depois doura).
- Asse até as batatas estarem macias ao toque do garfo.
- Para o molho misture a salsinha com o azeite e tempere com sal.
- Sirva os vegetais assados regados com o molho de salsinha.
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