Tomates-cereja são quase do mesmo tamanho que uma cereja. É daí que vem o seu nome. Assim como o tomate comum, tomate-cereja contém o corante vermelho licopeno, que é um antioxidante e pode proteger as nossas células do corpo de danos causados por fumaça, gases e luz solar.
Há também tomates-cereja específicos com um sabor extra doce, especialmente amado por crianças, eles são chamados de tomates para lanche.
Como preparar
Tomate-cereja quase não precisa de preparação. Você pode apenas comê-los ou cortá-los em metades. Apenas a coroa tem de ser removida, o que é muito fácil.
Guia de compra e armazenagem
Tomates-cereja tem que ser vermelhos e sólidos. Cuidado com manchas de mofo. Se os tomates ainda estão verdes quando você comprá-los, você pode colocá-los em uma bacia no sol para amadurecer.
Armazene tomates-cereja em um lugar fresco, mas não na geladeira, pois isso irá prejudicar o processo de pós-maturação. Tomates-cereja podem ser armazenados por cerca de uma semana.
Como servir
- Apenas coma-os como petiscos
- Com mini-mussarela e uma folha de manjericão em um palito, servido com vinho
- Recheado
- Corte ao meio e coloque em uma salada
- Com azeite e alho, grelhado no forno
