Tomates Italianos são também chamados de tomates plum ou Pomodori. Pomodori literalmente significa "maçã de ouro". Um nome diferente, pelo menos tão extraordinário quanto a forma alongada, a polpa firme e a cor deste tomate. A cor interna do tomate italiano é sempre mais escura do que o lado de fora.
Como preparar
O tomate é um vegetal muito fácil. Se quiser pode comer com as mãos, como se fosse uma maça ou cortado em em uma torrada amanteigada ou em uma salada, assim como você desejar. Descascar um tomate é muito fácil: Use uma faca para cortar uma cruz na base do tomate e, em seguida, mergulhe-o rapidamente em água fervente e logo em seguida em água fria. Após isso, a pele pode ser facilmente removida!
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para tomates italiano
De preferência, compre tomates sem machucados. Escolha tomates bonitos e vermelhos, se você quiser prepará-los imediatamente. Se você quiser mantê-los por um tempo, de preferência, compre tomates vermelhos brilhantes. Certifique-se de que os tomates não pareçam moles e que a casca está sem machucados.
Armazenamento dos tomates italiano
De preferência, mantenha os tomates separados em um lugar fresco (doze graus Celsius); para desfrutar de todos os benefícios de seu sabor . Em vez disso, não mantenha os tomates na geladeira, eles vão perder o seu aroma e o pós-amadurecimento será prejudicado. Tomates italianos que ainda estão pendurados na penca, podem ser mantidos em temperatura um pouco mais elevada. Isso evita que os tomates se soltem muito cedo da penca.
Como servir
Tomates italianos têm um sabor picante e suculento e são ideais para sopas de tomate e molhos para massas. Devido ao seu sabor, esses tomates também podem ser adicionados nas saladas. Eles podem ser cortados em fatias, sem desmontar. Igual aos outros tomates, os tomates italianos podem ser grelhados, cozidos ou defumados.
