Tự làm cơm rau củ tại nhà

Chúng ta thấy càng nhiều công thức nấu ăn sử dụng 'gạo' làm từ súp lơ hoặc bông cải xanh, cũng như gạo đóng gói sẵn trong các siêu thị. Đó là một cách siêu lành mạnh và thuận tiện để ăn thêm một phần rau. Nó cũng là một sự thay thế rất tốt cho gạo thông thường vì rau có nhiều hương vị hơn gạo trắng thông thường! Bạn có biết cơm rau không chỉ giới hạn ở súp lơ và bông cải xanh? Bạn cũng có thể làm cơm từ cà rốt, củ cải đường, khoai lang và bí ngô – và điều tuyệt vời nhất là bạn có thể tự làm chỉ trong hai bước đơn giản.

Chúng ta ngày càng thấy ngày càng nhiều công thức nấu ăn sử dụng 'gạo' làm từ súp lơ hoặc bông cải xanh, cũng như gạo đóng gói sẵn trong các siêu thị. Đó là một cách siêu lành mạnh và thuận tiện để ăn thêm một phần rau. Nó cũng là một sự thay thế rất tốt cho gạo thông thường vì rau có nhiều hương vị hơn gạo trắng thông thường! Bạn có biết cơm rau không chỉ giới hạn ở súp lơ và bông cải xanh? Bạn cũng có thể làm cơm từ cà rốt, củ cải đường, khoai lang và bí ngô – và điều tuyệt vời nhất là bạn có thể tự làm chỉ trong hai bước đơn giản.

Bước 1: Xay

Chọn loại rau bạn muốn biến thành cơm và cắt thành từng miếng, sau đó sử dụng dao hoặc máy xay sinh tố thông thường, chỉ cần để ý kỹ vào máy xay để rau không bị nát.

Thân bông cải xanh và súp lơ chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng, vì vậy hãy nhớ nghiền cả thân cây. Thật tốt biết bao khi không lãng phí!

Quá trình này nhanh hơn và an toàn hơn trong máy chế biến thực phẩm, vì vậy nếu bạn có máy chế biến thực phẩm, hãy sử dụng đĩa xay và cho rau vào máy chế biến. Cạo xuống các bên khi cần thiết. Độ đặc sẽ giống như hạt gạo thật.

Bước 2: Nấu

Bước này thậm chí còn dễ dàng hơn bước đầu tiên. Cho cơm rau củ vào tô, trộn với một thìa dầu ô liu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào lò vi sóng. Khi sử dụng hết công suất, bạn sẽ có một bát cơm bốc khói trong khoảng 3 phút. Các loại rau cứng hơn như cà rốt hoặc bí ngô sẽ cần lâu hơn một chút so với súp lơ hoặc bông cải xanh.

Bạn cũng có thể sử dụng xửng hấp. Lót một ít giấy ăn dưới đáy khay, xếp lên trên rồi hấp trên lửa vừa trong 5 phút.

Ăn thôi!

Cơm rau củ là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc cho nhiều món ăn. Nó hoàn hảo cho một bát cơm ngon với đậu xanh và ớt chuông, hoặc để thay thế cho risotto, tabbouleh hoặc couscous. Tại sao không thêm nó vào súp hoặc làm món nền cho món salad? Có lẽ bước khó khăn nhất khi chế biến rau là chọn món ăn mà bạn muốn thưởng thức!