Cơm trộn cá hồi bơ cùng rau củ chua ngọt

Món ăn làm mưa làm gió trên Tiktok này chính là chân ái cho những tín đồ ẩm thực vừa thích ngon, vừa thích đẹp mà lại không mất nhiều thời gian. Thịt cá hồi tan chay trong miệng, rau của chua ngọt kích thích vị giác, bơ béo ngậy thêm chút rong biển mằn mặn, tất cả hòa quyệt trên bát cơm trắng dẻo. Đảm bảo chỉ cần một miếng là bạn sẽ đắm say ngay!

 

 

Preparation

• Băm nhuyễn hoặc nghiền nát tỏi. Gọt vỏ và bào nhỏ gừng.
• Cắt cá hồi thành khối vuông nhỏ, trộn cùng tỏi, nước tương, gừng, nước cốt chanh và tương ớt chua ngọt. Ướp ít nhất 30 phút.
• Nấu cơm.
• Cắt hành tây thành lát mỏng. Thái bắp cải thành sợi.
• Đun giấm trong nồi, rồi cho đường vào khuấy tan. Thêm một chút muối. Tắt bếp, chia giấm đường vào hai bát. Cho hành tây vào một bát, bắp cải vào bát còn lại. Để ngâm đến khi dùng.
• Thái lát dưa chuột và bơ.
• Làm nóng chảo với dầu ô liu ở lửa vừa. Áp chảo cá hồi (không cho nước ướp vào) cho đến khi chín vàng. Cho nước ướp vào, nấu thêm một chút.
• Cắt lá rong biển thành sợi.
• Xới cơm ra 4 bát, xếp cá hồi, dưa leo, bơ và rau củ lên trên, rắc thêm rong biển vào các bát.

Tips from the author