Khay rau củ nướng đơn giản

 Bạn có thể đã thấy khay nướng xuất hiện ở khắp mọi nơi, nhưng bạn có biết thực chất nó là gì không? Đơn giản thôi, đây là một món ăn được chế biến hoàn toàn trên một khay nướng.

Một trong những điểm nổi trội của món này là sự tiện lợi – lò nướng sẽ làm hết mọi việc, đồng thời giúp món ăn thơm ngon hơn. Nướng rau củ không chỉ làm tăng hương vị mà còn tạo nên kết cấu hấp dẫn, bởi các loại đường tự nhiên trong rau củ sẽ được caramel hóa, mang lại một hương vị đậm đà hơn. Công thức khay nướng này cực kỳ đơn giản nhưng đầy ắp rau củ thơm ngon.

 

Preparation

• Làm nóng lò ở 220°C và lót giấy nướng lên khay.
• Cắt khoai tây thành miếng nhỏ, luộc trong khoảng 10 phút rồi để ráo.
• Cắt bí ngòi thành miếng vừa ăn. Loại bỏ hạt ớt chuông và thái thành các dải dài. Cắt cà tím thành khối vuông và bổ hành đỏ thành tư.
• Trộn một lượng dầu ăn vừa đủ với gia vị Ý, muối và tiêu. Rải đều rau củ, khoai tây và xúc xích lên khay nướng, sau đó rưới hỗn hợp dầu gia vị lên trên.
• Cho khay vào lò nướng và nướng trong 20-25 phút cho đến khi rau củ và xúc xích chín mềm.
• Rưới pesto lên khay nướng trước khi thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm với lá húng quế tươi.

Tips from the author

Nếu bạn cũng yêu thích món khay nướng giống như tôi, hãy thử thêm công thức khay nướng súp lơ và khoai lang, hoặc khay nướng rau củ, gnocchi và sốt pesto.