Xà lách crunchy (giòn) ăn kèm Pad Thái

Những chiếc lá xà lách Cos luôn là sự lựa chọn tuyệt vời khi ăn chung với salad hoặc Pad Thái. Nó không những đem lại sự tươi mới và giòn rụm trong từng miếng cắn, mà còn rất đẹp mắt cho bữa ăn của bạn nữa.

Preparation

• Nấu chín miến theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, rửa sạch dưới nước lạnh. Trong lúc đợi, nhanh tay bào cà rốt, cắt hành lá thành những lát mỏng và thái ớt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bào vỏ của quả chanh và vắt lấy nước cốt.
• Làm nóng dầu dừa trong chảo hoặc chảo lòng sâu. Thêm miến vào và trộn đều với ớt, nước cốt chanh (theo khẩu vị), nước mắm, bột paprika và nước cốt me. Sau đó, tạm gác mì sang một bên chảo, thêm trứng vào bên còn lại và xào cho đến khi chín. Tiếp theo, cho cà rốt, hành lá, giá đỗ và vỏ chanh vào. Tắt bếp và để nguội một chút.
• Lấy 8-10 lá xà lách giòn có kích thước lớn đẹp mắt. Tiếp theo, thái ngò rí. Sau đó, cẩn thận nhồi miến vào từng lá xà lách, sau đó rắc đậu phộng và ngò rí lên trên.

Tips from the author

Để thêm phần đẹp mắt, hãy trình bày những chiếc lá xà lách kèm với Pad Thái lên trên một chiếc lá chuối.