Vaření

9 způsobů jak jíst okurky a být cool

Okurky jsou naším tichým pomocníkem. Hlavními druhy jsou nejznámější kontinentální, libanonské a baby okurky a i když nejsou to první, co vás napadne, když přemýšlíte o zajímavých receptech, neměli byste je opomíjet a mohli byste překvapit své přátele a rodinu skvělými okurkovými výtvory.

Když si vzpomenu na své dětství, k večeři vždy patřily saláty. Drobné kostičky okurky tam byly vždy přítomny, někdy v jogurtu s mátou, někdy v řeckých salátech s fetou, někdy jen ve své originální podobě a držely pohromadě v misce ke svačině, ale vždy tam byly.

Recept, který moje matka dělala často, je její verze tzatziki se šafránem a jogurtem. Často jsme je jedli spolu s pokrmy z mořských plodů s libanonským chlebem nebo zeleninovými dipy včetně okurek, mrkve a celeru nakrájeného na tyčinky. Skvěle se hodí i do salátových wrapů.

Než jsme se vydali na kola za dobrodružstvím s přáteli, bylo naší jasnou volbou rychle sníst čerstvé, křupavé okurky a mrkvové tyčinky. Pamatuji si, že maminka v minulosti okurky okrajovala a vyndavala z nich semínka, ale dnes už to nemusíte dělat, protože moderní odrůdy jsou nyní bez semínek, takže je můžete jen krájet a vychutnávat, nebo pro mlsající typy je stačí umýt a sníst. Tyto nenáročné pochoutky fungují jako ideální zdravá svačinka. Obsahují až 95 % vody, jsou perfektními rehydratačními svačinami a navíc obsahují vitamíny a minerály.

Ve sportovní aréně byly výhody okurek uznány organizací Football Australia, která přijala dětské okurky Qukes® jako poločasovou svačinu pro sportovní skupiny, jako je MiniRoos na podporu zdravého stravování mezi aktivními mladými Australany. Přečtěte si více o Qukes® a projektu MiniRoos.

Nalaďte se těmito 9 způsoby, jak udělat skvělé okurky:

1. Super svačinka - Moje děti milují svačiny, které mohou rychle čapnout a přitom si hrát. Čerstvé, křupavé okurky přímo z lednice jsou perfektní rehydratační svačinkou bez nepořádku a pocitů viny pro ty, kdo jsou na cestách. Jednoduše umýt a jíst.
2. Obědy - Skvělé do svačinových krabiček a perfektní s dipy jako hummus, okurky doplňují ostatní ingredience, aniž by přehlušily jejich chuť. Pro zdravou polední pochoutku vyzkoušejte třeba misku na svačinu No cook felafel a kojeneckou okurku Qukes® od Perfection Fresh.
3. Chutná ozdoba - Ještě jsem nepotkala nikoho, kdo by nemiloval bruschettu a tato okurková verze je vynikající. Ať už jako základ použijete ciabattu, kynuté těsto nebo dokonce crostini, začněte troškou oleje na pánvi na středním plameni. Olej ochuťte stroužkem česneku rozkrojeným napůl a lžící vtlačeným do oleje, aby se uvolnila jeho chuť. Pro intenzivnější chuť je další možností nakrájet česnek najemno a vařit ho na oleji, než jím pokapete chleba. Chleba lehce opečte na pánvi nebo na grilu. V samostatné misce nakrájejte 1 okurku, 1 rajče a ½ červené cibule a smíchejte. Přidejte kapku balsamika a položte na chleba. Navrch dejte čerstvou bazalku nebo mátu a užívejte si chutě! Další možností je vyzkoušet tyto plněné snack okurky.
4. Sendviče - Chcete-li něco trochu jiného, ​​podívejte se na nové způsoby, jak předvést své jídlo pomocí květinových možností, které jsou uvedeny v tomto sendviči se smetanovým sýrem z okurky. Tyto vegetariánské pita sendviče s marinovaným lilkem a cizrnou nabízejí skvělou alternativu k tradičním salátům a sendvičům.
5. Dobroty – Miluji obložené talíře. Připomínají mi večírky doma, kde byl jídelní stůl plný mnoha barevnými a voňavými pokrmy. Udělejte dojem na přátele a rodinu vlastním obloženým prkénkem. Jednoduše nakrájejte na čtvrtiny, přidejte sůl a pokapejte olivovým olejem, nebo se podívejte na úžasný a barevný talíř na letní občerstvení Qukes® s dětskými okurkami od Perfection Fresh.
6. Saláty – Okořeňte svůj salát tradičním indickým Palak salátem mého kolegy Harryho se špenátem, okurkou, rajčaty, kapií a pikantním a osvěžujícím dresinkem.
7. Něco na žízeň – Okurky jsou skvělé spolu s čerstvým ovocem a skvěle se kombinují v nápojích. V horkých dnech není nic lepšího než osvěžující limonáda. Pamatuji si, že v naší lednici byla vždy čerstvá limonáda z citronů vypěstovaných na našem vlastním dvorku. Podávejte na ledu s lístkem máty, aby se vám vrátila chuť léta.
8. Super smoothies - Toto smoothie z jablka, celeru a okurky se zázvorem není kombinace, na kterou bych si vsadila, ale vypadá a zní tak osvěživě, že to plánuji vyzkoušet.
9. Ozdoba - Nakrájejte okurku na proužky pomocí škrabky na brambory nebo mandolíny a položte ji vedle svého oblíbeného jídla jako jednoduchou ozdobu, která dodá osvěžující šmrnc.

Buďte v kuchyni kreativní a smíchejte suroviny do duhových salátových wrapů nebo obohaťte tímto zeleninovým dipem Green Goddess. Vyzkoušejte to po svém s vašimi oblíbenými ingrediencemi.

Chcete-li získat další skvělé nápady na recepty, zadejte svou zeleninu do vyhledávacího pole nebo se podívejte na Salapedii.