Vaření

Jak připravit tři úžasně jednoduché cuketové saláty

Je přirozené, že když se podíváte na dno šuplíku se zeleninou a cítíte se bez inspirace. Možná jste v supermarketu přecenili svou týdenní spotřebu nebo jste nakoupili ingredience, které k sobě zdánlivě nepasují. 

Stává se to i těm nejlepším z nás. Kreativita při práci se zeleninou není vždy snadná. Chce to praxi, abyste si vytvořili repertoár a chuťové kombinace, které inspirují vás i ostatní. Trik spočívá ve všestrannosti. Procvičováním různých způsobů přípravy a poznáváním doplňkových chutí získá vaše zelenina nový rozměr. 

V našem seriálu o zelenině na tři způsoby vám představíme naše oblíbené salátové triky. Ukážeme vám, jak proměnit každodenní zeleninu v silně jednoduché saláty.

Takže až se příště budete cítit bezradní, budete vyzbrojeni znalostmi, které vám umožní tvořit a uspět. V našem prvním vydání vyzkoušejte tyto tři rychlé a snadné recepty, díky kterým si cuketu zamilujete.

Cuketové nudle s bazalkou, piniovými oříšky a olivovým olejem

Cuketový spiralizér je můj nejpoužívanější kuchyňský vynález v roce 2018. Okamžitě promění vaši cuketu v dokonalý základ salátu nebo dobrou svačinu k televizi. Stačí přidat pár dalších příchutí a lehký dresink. 

Tato kombinace je mou současnou nejoblíbenější: lehce ji promíchejte s olivovým olejem, přidejte piniové oříšky, cherry rajčátka, lístky bazalky a trochu nadrobeného měkkého sýra. Dochuťte solí, pepřem a vymačkaným citronem. Pokud se cítíte na vyšší stupeň: tady je váš dokonalý nudlový salát. 

Perfektně dozlatova ogrilovaná cuketa

Gril je dokonalým společníkem v teplých měsících. Nic se nevyrovná pocitu stolování pod širým nebem, kde se odvážné chutě snoubí s atmosférou zahrady. Nalijte si drink a nechte se pohltit tímto jednoduchým receptem kombinujícím plátky cukety s čerstvým chilli, česnekem a mátou.

Tip: Dodejte pokrmu na atraktivitě dokonalými grilovacími linkami. Vařte na středně silném ohni a otočte pouze jednou.

Zapečené cuketové kroužky s parmazánem a bylinkami

Jedním z nejlepších způsobů, jak zelenině vrátit život, je pečení. Při slovech "pečená v troubě" se nám často sbíhají sliny a představujeme si tu dokonalou teplou křupavost a zvýrazněnou chuť. Tento způsob představuje cuketu v troubě v kombinaci se sýrovou dobrotou a jednoduchým kořením. Je to sázka na jistotu a chutná příloha, která doplní vaše jídlo.

Cuketu jednoduše nakrájejte na kolečka a pak ji lehce promíchejte s olivovým olejem, sušenými bylinkami a strouhaným parmazánem podle vlastní chuti. Položte na plech a pečte v troubě při 180 °C 35-40 minut. Dochuťte solí a pepřem a přidejte několik snítek čerstvé bazalky, pokud máte nějaké na zahradě.