Jaké jsou vlastně nutriční hodnoty salátu?

Jaké jsou vlastně nutriční hodnoty salátu? Je salát spíše luxusní produkt, něco křupavého na vašem talíři nebo se za salátem skrývá i něco více? Po troše bádání jsme ale zjistili, co salát přesně obsahuje, spoustu vody a něco navíc.

Voda v salátu
Saláty opravdu obsahují spoustu vody. Konkrétně minimálně 95%, ale není na tom nic špatného. Salát tak podporuje hydrataci vašeho těla, čímž vám trochu pomůže při získání potřebných dvou litrů vody, které byste měli denně vypít. Právě proto, že je v salátu tolik vody, ho můžete jíst pouze čerstvý, nedá se zamrazit, sušit ani konzervovat.

Salát obsahuje málo kalorií
Asi jste to už tušili, ale salát opravdu obsahuje málo kalorií. Záleží na odrůdě, v průměru to je ale na 100 gramů asi 13 až 16 kalorií. Takže salát můžete jíst až do prasknutí ;-) Dejte si ale pozor na dresingy, omáčky a další přísady plné kalorií, pokud jíte saláty a hlídáte si váhu. Právě to bývají skryté kalorické bomby. Salát obsahuje také vlákninu, její množství ale hodně záleží na odrůdě. Například římský salát v sobě má dvakrát tolik vlákniny než hlávka ledového salátu.

Vitamíny a minerály v salátech
I pouhých 100 gramů salátu obsahuje množství vitamínů. Například 21% doporučené denní dávky (DDD) vitamínu A, 18% kyseliny listové a 5% of vitamínu C. Překvapilo vás to? Navíc k těmto vitamínum je salát bohatý i na důležité minerály, jako je železo, vápník a draslík. Ledový salát ale vitamínů a minerálů obsahuje o trochu méně. Červené odrůdy nebo dubáček zase mají běžně více živin než světlé odrůdy. Náš tip; do misky si dejte více druhů salátu, a to nejen kvůli živinám.

Variace
Teď, když už víte, co vše jsou saláty zač, dejte jim šanci! Přidejte je příště i do bramborové kaše, nudlové polévky, do smoothie nebo do sandwiche.