Ledový salát s rajčaty, ředkvičkou, modrým sýrem a pancettou

Jedná se o klasický americký recept. Čtvrtky ledového salátu se podávají s křupavou slaninou a modrým sýrem. Správně by se měl salát zalít ještě modrým sýrem, ale v této odlehčené verzi použijeme jen kousky sýru. Trocha sladkého balzamikového sirupu a pancetta zas pokrmu dodají trochu italského stylu. Recept se hodí jak na grilování, tak jako letní oběd. Čtvrtky salátu vypadají opravdu skvěle, obzvlášť, když je naservírujete jako na této fotce. Určitě oslníte všechny přátele.

Příprava

• Ze salátu odstraňte svrchní listy a hlávku pak rozkrojte na čtvrtiny.
• Rajčátka si rozpulte, ředkvičky naopak nastrouhejte.
• V pánvi si trochu osmahněte pancettu, aby byla křupavá a dozlatova.
• Salát pak servírujte na základu z cherry rajčátek, ředkviček, kousků modrého sýru a křupavé pancetty. Na závěr ještě zalijte olivovým olejem, dochuťte solí, pepřem a balzamikovým octem. Ihned podávejte.

Tipy od autora

Nechutnají vám plísňové sýry? Pak zkuste třeba měkký kozí sýr. Pokrmu také neuškodí trocha opražených mandlí.