Ingredience
- červené zelí
- edamame
- ředkvičky
- brokolice
- fazole
- avokádo
- batáty
- žlutá paprika
- cherry rajčátka
- okurka
- houby
- tofu / losos / kuře (dle chuti)
Ingredience na dresing
- sojová omáčka (dle chuti)
- citron (čerstvě rozmačkaný)
- jablečný ocet, majonéza, citronová šťáva
- hummus / tzatziki / řepový dip (dle chuti)
Buddha Bowls jsou barevným a lahodným způsobem, jak naservírovat spoustu dobrot v jednom jídle. Nedávno jsem zastihl svou gurmánskou kamarádku Adel, která mi ukázala, jak snadné je vytvořit čtyři buddha bowla hodné Instagramu, o kterých si můžete přečíst zde. Níže jsou uvedeny kroky k vytvoření vlastních.
Příprava
Pokud jde o Budddha Bowls, trik je v tom, že musí být jednoduché. Ať už jako základ zahrnete rýži nebo quinou, protein, jako je losos, tofu nebo kuře, nebo to budete mít opravdu jednoduché a budete mít zeleninu pouze ve vegetariánské, vegansky vhodné Buddha Bowl, možnosti pro tyto misky jsou nekonečné. Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás čtyři úžasné Buddha Bowls, jejichž vytvoření vám nezabere déle než 10–15 minut.
Asijská Buddha Bowl s červenou řepou
Základ: černá rýže
Protein: tofu marinované v medu
Zelenina:
- fialové zelí, jemně nakrájené, syrové
- edamame, balíček, vařený ze zmrazeného
- ředkvičky, jemně nakrájené, syrové
Dresing: sojová omáčka (dle chuti)
Buddha Bowl s lososem a zelenou zeleninou
Základ: hnědá rýže a baby špenát
Protein: losos na pánvi s dukkah
Zelenina:
- růžičky brokolice, blanšírované
- zelené fazolky, čerstvé
- avokádo
Dresing: citronová šťáva s kousky citronu
Buddha Bowl s kuřetem
Základ: hnědá rýže a baby špenát
Protein: kuřecí prsa na pánvi s dukkah
Zelenina:
- batáty nakrájené na 1cm kolečka, naložené v olivovém oleji a pečené
- růžičky brokolice, blanšírované
- žlutá kapie, nakrájená najemno, syrová
- avokádo, velké kousky
Dresing: jablečný ocet, citronová šťáva a majonéza.
Vegetariánská Buddha Bowl
Základ: hnědá rýže a baby špenát
Zelenina:
- žlutá paprika, velké kousky, syrová
- červené zelí, jemně nakrájené
- cherry rajčata, rozpůlená
- ředkvičky nakrájíme na čtvrtiny
- okurku nakrájíme na ¼ kolečka
- houby nakrájíme na čtvrtiny
Dresing: jablečný ocet, citronová šťáva a majonéza (nebo můžete přidat hummus, tzatziki či řepový dip, také stačí zakápnout citronem).
Tipy od autora
Pokud necháte dresink stranou, dokud nebudete připraveni k jídlu, zelenina zůstane krásně čerstvá a lahodná, což je ideální, pokud chcete Buddha Bowls jako předkrmy.