Ingredience
- 300g rýže
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 2 červené špičaté papriky
- 1 malá plechovka rajčatové pasty
- 1 lžička papriky
- ¼ lžičky chilli
- 1 lžička kmínu
- 1 lechovka loupaných rajčat (400g)
- 1 plechovka fazolí s kukuřicí (300g)
- 4 střední tortilly
- 1 avokádo
- 1 lžíce krémového sýru
- koriandr na ozdobu
- olej na smažení
- sůl a pepř
Toto snadné, ale tak lahodné chilli bez carne zvládnete za pouhých pár minut a mělo by být standardní součástí vašich týdenních kuchařských návyků. Jsme rádi, že se s vámi můžeme podělit o špetku inspirace, která z tohoto slavného pokrmu udělá báječný recept, který si můžete dát každý den v roce… Špičatá paprika dodá tomuto chilli bez carne jemný sladký nádech a extra živiny. Zní to dobře, že?
Toto chilli sin carne se podává jak s rýží, tak s domácími tortilla chipsy. Nemáte takový hlad? Stačí vynechat jednu z vydatných ingrediencí. Těžká volba, kterou, rozumíme. Protože je to právě tato jedinečná kombinace pikantního chilli, rýže a křupavých tortilla chipsů a krémové avokádové kaše, která promění toto jídlo v definici comfort food!
Příprava
- Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
- Stroužek česneku nasekejte nebo rozdrťte nadrobno. Nakrájejte cibuli. Špičaté papriky zbavte stopky a semínek a dužinu nakrájejte na proužky.
- Rozpalte velkou pánev s olivovým olejem na středním plamínku. Osmažte cibuli a česnek, dokud cibule nebude průhledná.
- Poté přidejte rajčatový protlak a bylinky a opékejte 2–3 minuty. Díky tomu nebude rajčatová pasta tak hořká.
- Poté přidejte na kostičky nakrájená rajčata, půl plechovky vody a špičatou papriku a přiveďte k varu. Následně snižte teplotu a nechte ještě 10 minut vařit.
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte vydatnou kapku oleje. Tortilly nakrájejte na trojúhelníčky. Opékejte je po dávkách na oleji dohněda a poté je nechte okapat na papírových utěrkách. Dochuťte je solí a případně paprikou nebo chilli.
- Dužinu avokáda rozmačkejte a vmíchejte smetanový sýr. Dochuťte solí a pepřem.
- Fazole sceďte a přidejte do chilli bez carne. Krátce je prohřejte.
- Chilli bez carne dochuťte solí a pepřem.
- Chilli bez carne pak podávejte s domácími tortilla chipsy, rýží, rozmačkaným avokádem a nahrubo nasekaným koriandrem.
