Naučte se trik vytvořit z květáku kuskus. Přidejte do něj čerstvé bylinky, datle, meruňky a šťávu z citrónu a věřte, že si tento salát zamiliujete.
Příprava
Růžičky květáku dejte do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud nebudou dostatečně rozmělněné. Dejte si pozor, abyste z nich ale neudělali pyré.
Osmahněte česnek a přidejte k němu květákový kuskus, po 3 až 4 minutách nechte vychladnout.
Datle a meruňky nakrájejte na malé kousky.
Bylinky nasekejte.
Květákový kuskus přesypte do velké mísy a smíchejte s datlemi a meruňkami, pokapejte šťávou z citrónu a olivovým olejem. Vše důkladně promíchejte.
Nakonec předejte ořechy a vše ještě jednou promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Salát můžete dozdobit řeřichou.
Podávejte v lístkách salátu little gem.
Další saláty
Dýňový salát s parmezánem a parmskou šunkou
průměr 3 z 5 hvězdiček
Zelený salát s kdoulemi, sýrem a ořechy
průměr 3 z 5 hvězdiček