Svazková mrkev je dlouhá a štíhlá, prodává se ve svazcích spolu se zelenými listy. Je světlá a sladká. Dokonale se doplňuje s další jarní zeleninou, jako jsou například zelené lusky nebo hrášek.
Příprava
Mrkev vždy důkladně omyjte a odkrojte svrchní a spodní části.
Doba přípravy
- Vaření: asi 10 minut
- Dušení: 6-8 minut
- V mikrovlnné troubě: 4-5 minut
- Grilování: 10-13 minut
- V páře: 17-19 minut
Nákup a uchovávání
Mrkev by neměla být poškozená, vysušená a příliš světlá. Listy by měly vypadat svěže.
Pokud listy od mrkve neodkrojíte, v lednici vám vydrží asi 4 dny. Bez zelené části však zůstane čerstvá až dva týdny.
Podávání
- V salátu s pomerančem, rozinkami a nastrouhaným kokosem
- Nakrájená na tenké plátky do rajčatové polévky
- Smažená spolu s další zeleninou jako je cibule nebo zelí
- Nastrouhaná v raw salátech
- S lehkým dipem (nebo bez) jsou mrkve perfektní zdravou a jednoduchou svačinou, spolu s řapíkatým celerem
