Ingredience
- 250g koktejlových rajčat
- 10g italského koření
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- 75 - 100g špaget
- 50g nahrubo nastrouhaného tvrdého sýru (parmezán, pecorino, holandský sýr nebo čedar)
Tento klasický recept na těstoviny s rajčaty je jednoduchý a rychlý. Zvládnete ho připravit pro celou rodinu i v půlce týdne.
Příprava
V míse smíchejte italské koření s olivovým olejem.
Koktejlová rajčátka nakrájejte na malé kousky a přidejte je do okořeněného oleje s půlkou nastrouhaného sýru.
Špagety uvařte ve vroucí vodě ‘al dente’ podle instrukcí na obalu.
Poté vodu ze špaget slijte, těstoviny rátce opláchněte studenou vodou a ihned je pak smíchejte se studenou rajčatovou směsí.
Před podáváním ještě špagety posypte zbytkem nastrouhaného sýra.
Tipy od autora
Variation:
- Přidejte asi 100gr čerstvé cukety nakrájené na tenké nudle
- Přidejte trochu červené papriky na dochucení
- Nahraďte nastrouhaný sýr malými kostičkami nebo sýrem feta
Další saláty
Klasické ratatouille
průměr 3 z 5 hvězdiček