Ingredience

1 plechovka oloupaných rajčat (na malé kousky)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce octu z červeného vína
2 stroužky česneku (rozdrceného)
1 lžíce sušených bylinek, např. oregana
sůl a pepř
1 červená cibule, rozkrojená na půlku a kroužky
1 lilek, na tenké kousky
1 cuketa nebo půlka zelené a půlka žluté
5 římských rajčat, na malé kousky

Tyto jednoduché ratatouille jsou klasickým receptem na pokrm z cukety, lilku, rajčat a cibule.

Rating

Příprava

Předehřejte troubu na 180°C.
Smíchejte rajčata z plechovky s olivovým olejem, červeným vinným octem, česnekem, bylinkami, solí a pepřem.
Tuto rajčatovou směs pak dejte na plech.
Na ni pak pokládejte lilky, cukety, cibuli a římská rajčata.
Zeleninu pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
Plech dejte péct do trouby na zhruba hodinu. Ratatouille jsou hotová ve chvíli, kdy je všechna zelenina krásně měkká a hezky zbarvená. Rajčatová omáčka by měla být vroucí.