Barevný rajčatový salát s koriandrovou zálivkou

Zahrádkáři vědí, že léto je obdobím, kdy se věnujeme chutím čerstvých rajčat, zejména těm z naší zahrady. Oranžové, žluté, tmavě červené a zelené zabarvení se hodí do všech barevných letních salátů. Koriandrový dresing tomu všemu dodá aroma tropických zemí. Jednoduchý a osvěžující salát, kterým oslavíme letošní sklizeň.

Příprava

• Omyjte rajčata i koriandr
• Rajčata nakrájejte na menší kousky a pokládejte je na tác či talíř, na kterém je budete servírovat
• Z několika najemno nasekaných lístků koriandru, oleje, octu a špetky soli připravte zálivku

Tipy od autora

Pokud nemáte různě barevná rajčata, použijte cherry rajčátka; dají se lépe sehnat v obchodech.

Zálivkou polévejte až těsně před konzumací salátu, jinak rajčata budou chutnat jako s nálevem a ztratí tak svou čerstvou strukturu.

Salát dozdobte lístky čerstvého koriandru.