Barevný salát s hruškami, vlašskými ořechy a parmezánem

Jedná se o klasickou kombinaci čerstvých ingrediencí podávaných na zelených salátových listech. Můžete jej podávat při návštěvách.

Příprava

Nejprve na talíře rozložte listy salátů. Oloupejte a rozčtvrťte hrušky a vyjměte z nich semínka. Poté hrušky nakrájejte na menší kousky a rozložte je na listy salátu. Vlašské ořechy rozdrťte na na menší kousky a posypejte jimi salát. Nakonec vše dozdobte kousky nastrouhaného parmezánu.

Jogurtová zálivka: 4 lžičky olivového oleje, 2 lžičky bílého jogurtu, 1 lžička bílého balsamikového octa, 1/2 lžičky francouzské hořčice. V malé misce smíchejte všechny tyto ingredience a touto směsí pak lehce zalijte salát.

Tip: K tomuto receptu se hodí čerstvý nebo opečený chléb, ale také francouzská bageta.

Tipy od autora

Toto množství vystačí pro 2 osoby.

Zdroj: GARTENFRISCH Jung, podporují Love my Salad a pěstují saláty i další zeleninu např.: endivie, frisée, radicchio a mnoho druhů odrůd Salanova. Dále produkují kukuřici, cuketu, zelí a dýně.