Ingredience
- 280g rajčat (nasekaných)
- 2 lžíce olivového oleje
- 200g kuřecích prsou (na kousky)
- 280g cibule (najemno nasekané)
- 3 stroužky česneku (rozmělněné)
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 chorizo (nakrájené)
- 1 hrnek rýže na paellu (opláchnuté)
- 3 hrnky kuřecího vývaru bez soli
- 400g krevet (oloupaných, s ocáskem)
- 200g červené papriky (nakrájené)
- 200g zelené papriky (nakrájené)
- asi 2 hrnky kapusty (nasekané)
- čtvrtky citrónu na ozdobu
Pokud se vám líbí španělský styl podávání a sdílení jídla spolu s přáteli a rodinou, určitě si zamilujete přípravu této paelly s mořskými plody a spoustou výborné sezónní zeleniny. Jednoduše pak podávejte s čerstvým míchaným salátem.
Příprava
- Na středním plamínku si na velké pánvi na paellu (24cm) rozehřejte lžíci oleje. Přidejte kuře a nechte ho osmahnout asi 3-4 minuty, dokud nezezlátne. Poté ho vyjměte a nechte na talíři. Do pánve přilijte další lžíci oleje a přidejte cibuli, česnek, papriku a chorizo a povařte.
- Následně přidejte rýži, rajčata a 2 a půl hrnku vývaru. Rýži v pánvi přiveďte k varu. Poté nechte vše probublat na středním plamínku. Pánev nezakrývejte pokličkou a směs nemíchejte dalších 10-15 minut, dokud není většina tekutin absorbovaných.
- Do směsi vložte kuřecí prsa, krevety, papriku, kapustu a zbylý vývar. Teď teprve zakryjte pokličkou a nechte dusit asi 5-10 minut, dokud krevety nezrůžoví.
- Opepřete a podávejte s kousky citrónu.