Ingredience

  • 1 okurka (nakrájená)
  • 1 stroužek česneku (rozdrcený)
  • 1 cibule (na tenké plátky)
  • 1 hrst lístků koriandru (nasekaných)
  • 1 hrst opražených nesolených ořechů

Ingredience na dresing

  • 2 lžíce jablečného octu
  • 1 lžička cukru
  • sladká chilli omáčka

Pokud se ztotožňujete s frází „chladný jako okurka“, je tento salát pro vás ten pravý. Je to náš oblíbený salát, který vyvažuje křupavou zeleninu se sladkou zálivkou a dynamickými chutěmi. Okurka je zde hlavní ingrediencí, která přináší svůj seznam zdraví prospěšných látek a osvěžující šťavnatost. Kontinentální odrůda se používá díky své mimořádně dlouhé délce, jemné dužině a sladké chuti.

Salát je doplněn o chutě inspirované jihovýchodní Asií, jako je sladká chilli omáčka a čerstvé listy koriandru. Ve vietnamské kuchyni se ingredience jako chilli, česnek a čerstvé bylinky používají střídavě s chladivou zeleninou, jako je okurka, protože se vzájemně chuťově doplňují.

Na závěr salát posypte praženými ořechy, buď přímo z balíčku, nebo lehce opraženými na pánvi. Díky tomu bude jídlo neodolatelné, až se do něj hosté pustí.

Počet hodnocení: 902

Příprava

  • Okurku, cibuli, česnek a koriandr smíchejte v míse nebo naaranžujte na talíř.
  • Posypte praženými ořechy.
  • Přísady na zálivku ušlehejte a přelijte jimi salát.
  • Podle chuti dochuťte a podávejte.

Tipy od autora

Tento recept vám přináší společnost Eden Farms,pěstitelé kontinentálních okurek v australském Queenslandu.

Chcete-li prozkoumat další falvory z jihovýchodní Asie, vyzkoušejte tyto recepty:

Tento osvěžující salát ze zelené papáji a okurky.

Pikantní nudlový salát s mrkví, okurkou a koriandrem

Rychlé a snadné grilované chobotnice s thajskou příchutí

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?