Ingredience

10 nakládaček nebo 3 velké okurky
3 cibule
1 červená špičatá paprika
2 červené papriky
50g soli
300g cukru
300ml jablečného octu
1 lžíce sezamových semínek
1 lžíce hořčičných semínek

Víte, jak si můžete doma připravit vlastní nakládačky? Třeba podle tohoto receptu na sladkou zeleninu s okurkami. Budou se vám hodit, třeba když si doma zkusíte připravit street food. Na hot dog, do hamburgeru nebo banh mi. Přidat si je můžete i na sendvič nebo do salátu.

Rating

Příprava

Začněte krájením zeleniny. Okurky si připravte na plátky, cibuli i papriky na kroužky. Zeleninu si pak dejte do velké mísy a posypte ji solí, zalijte studenou vodou a nechte ji odležet na dvě hodiny.
Po dvou hodinách zeleninu slijte a osušte. Snažte se ze zeleniny dostat co nejvíce vody, třeba pomocí utěrky.
Do hrnce si dejte cukr, jablečný ocet, sezamová a hořčičná semínka a tuto směs přiveďte k varu. Teprve potom přidejte zeleninu. Nechte provařit asi 10 minut.
Směs přelijte do zavařovacích sklenic, dokud je ještě horká, a sklenice uzavřete. Směs bude zpočátku hodně tekutá, ale nebojte! Zeleninu můžete do sklenic dávat i naběračkou a pokud je to třeba, další zálivku přidat až později.
Sklenice nechte odležet asi 3 dny, aby se všechny chutě krásně propojily.