Ingredience
- půlka květáku na malé kousky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 lžičky kmínu
- 1 lžička rozdrceného chilli
- 1 lžička curry
- 1 stroužek česneku (rozdrcený)
- 2 rajčata (na malé kousky)
- 2 jarní cibulky (na kroužky)
- čtvrtka červeného zelí (nastrouhaného)
- 4 tacos
- 4 ředkvičky (na tenké plátky)
- 4 svazky čerstvého koriandru (nasekaného)
Ingredience na dresing
- 3 lžíce creme fraiche
- 1 lžíce majonézy
- 1 1/2 lžíce pálivé omáčky
Tyto výtečné veggie tacos v sobě skrývají pečený květák, čerstvou ředkvičku, rajče, jarní cibulku a ostrý krémový dresing. Pokud vám chybí dostatek proteinů, můžete přidat i plechovku fazolí.
Příprava
Předehřejte troubu na 200°C a na plech rozložte květák. Smíchejte ho s olejem, kmínem, chilli, curry a česnekem..
Květák pečte asi 30 minut nebo dokud nezezlátne a nezměkne.
Před servírováním si na mřížce v troubě předehřejte tortilly.
Poté je naplňte všemi ingrediencemi a zalijte je dresingem. Nakonec posypte koriandrem.