Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 100g cherry rajčátek (na poloviny)
- 100g hrášku
- 3 vejce
- 100ml smetan
- 2 jarní cibulky (nasekané)
- hrst čerstvých lístků bazalky
- 150g strouhaného sýru
- sůl a pepř
Tyto mini vegetariánské quiche jsou plněné pestrobarevnou zeleninou. Můžete je podávat jako předkrm nebo k večeři spolu se salátem. I druhý si je můžete vzít do práce k obědu, vychladlé chutnají stejně dobře jako teplé.
Příprava
Troubu předehřejte na 180°C. Plechy na 4 mini quiche si potřete olejem.
Těsto rozdělte na 4 stejně velké porce. Poté je rozválejte na pomoučeném plátu na dostatečně tenké části.
Těsto pak přemístěte na plechy a pořádně jej upěchujte do všech rohů.
Smíchejte dohromady rajčátka, cibulku, hrášek a bazalku. Lžičkou pak touto směsí naplňte těsta.
Vejce rozklepněte do sklenice a rozmíchejte je spolu se strouhaným sýrem a smetanou. Dochuťte solí a pepřem.
Zeleninovou směs zalijte smetanou se sýrem, a quiche nechte zapéct 30-35 minut, dokud není náplň propečená.
Další saláty
Klasická francouzská zálivka
průměr 3 z 5 hvězdiček
Lyonský salát (se slaninou a vejcem)
průměr 3 z 5 hvězdiček