Zutaten

Gemsicher Salat
1 Zwiebel
6 getrocknete Tomaten
6 frische Cherrytomaten
Gouda
1 Birne
Nüsse (Kürbis-, Sonnenblumen-, Pinienkerne o.Ä.)

Dressingzutaten

3 EL Olivenöl
1 EL Essig
1/2 EL Honig
1 EL Senf
Salz

Bei diesem Salat werden ganz normale Zutaten auf wunderbare Weise kombiniert: gemischter Salat, Birnen, knusprige Röstzwiebeln, getrocknete und frische Tomaten, Gouda und Nüsse. Dazu kommt eine Honig-Senf-Vinaigrette.
Birnen bringen eine feine Süße in den Salat – sehr zu empfehlen!

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Zubereitung

Legen Sie die getrockneten Tomaten zum Einweichen ca. 20 Minuten in ein Glas mit heißem Wasser.
Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und braten Sie diese knusprig an.
Waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
Halbieren Sie die Kirschtomaten.
Den Käse in Würfel schneiden.
Die Birne schälen und in Scheiben schneiden.
Mischen Sie den Salat mit getrockneten und frischen Tomaten, knusprigen gebratenen Zwiebeln, Gouda, Nüssen und gewürfeltem Käse.
Bereiten Sie aus Öl, Essig, Senf, Honig und Salz eine Vinaigrette und geben Sie diese über den Salat.