Zutaten

400 g Spitzkohl (ca. 2 Cabbisi oder 1/2 normaler Weißkohl)
2 Möhren (ca. 200 g)
1 Chili
2 EL schwarze Sesamsamen
15 g frischer Koriander

Dressingzutaten

1 Limette (Bio)
3 EL Mayonnaise
1 EL Sesamöl
1/2 EL Sojasoße
1/2 EL (Thai-) Fischsoße

Dieser Spitzkohlsalat wird mit Möhren und Chili verfeinert und bekommt durch das fernöstliche Dressing eine asiatische Note. Mit dem Mini-Salatkohl Cabbisi^TM schmeckt der Salat besonders frisch.

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Zubereitung

Entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Blätter des Spitzkohls und schneiden Sie den restlichen Kohl in dünne Streifen.
Die Möhre schälen und grob reiben.
Bei der Chilischote den Stiel und die Samen entfernen und das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.
Für das Dressing die Schale der Limette abreiben und den Saft ausdrücken.
Mit Mayonnaise, Sesamöl, Sojasoße, Fischsoße und 1 EL Wasser verrühren.
Das Dressing mit dem Salat mischen und mit Sesam und Korianderblättern garnieren.