Französischer Kopfsalat mit Mont Ventoux Trüffel

Ein Salat mit nur drei Zutaten und einem ganz außergewöhnlichen Geschmack!

Zubereitung

• Die gereinigten Trüffel 2 bis 3 Tage in Olivenöl einlegen.
• Dann die Trüffel kleinschneiden und mit 1 dl Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verarbeiten.
• Den Salat auf vier Tellern arrangieren und das Dressing daraufgeben - fertig. 

Tipps des Autors

Dieser Salat wurde von Marc bei einem Salatworkshop in Frankreich gemacht. Er hat dafür den neuen Salattyp Salanova® verwendet.