Zutaten

1 Salanova® Crispy-Salat
100 g Putenbrustaufschnitt oder Käse
8 Walnüsse
1 Birne
Saft einer Zitrone
Kräuter

Dressingzutaten

3 EL Olivenöl
3 EL Hühnerbrühe
1 EL Sojasauce
1/2 TL Honig
Salz und Pfeffer

Salanova® Crispy-Salate sind besonders knackig und nur optisch mit den Frisée-Endivien zu verwechseln. Die stabilen und fleischigen Blätter haben einen ungewönlich milden und süßen Geschmack, der Verbraucher begeistert. Hier wird der Salat mit Walnüssen und Birne kombiniert.

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Zubereitung

Salat waschen und trocken schleudern.
Den Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Walnüsse knacken.
Die Birnen, schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft marinieren.
Für das Dressing Öl, Brühe und Sojasoße verrühren und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und die Putenbruststreifen, Birnen und Nüsse darüber legen. Mit Kräutern dekorieren.