Zutaten
- 250 g Cocktail-Rispentomaten
- 10 g italienischer Kräutermix
- 1,5 EL Sonnenblumenöl
- 75 - 100 g Spaghetti
- 50 g grob geriebener Käse (Parmesan, Pecorino oder alter Gouda)
Zubereitung
- Verrühren Sie den italienischen Kräutermix mit dem Sonnenblumenöl.
- Schneiden Sie die Cocktailtomaten in kleine Stücke und vermengen Sie diese anschließend mit dem Kräuteröl.
- Bringen Sie einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und bereiten Sie die Spaghetti laut Anweisung 'al dente' zu.
- Heben Sie die Hälfte des geriebenen Käses unter die Tomatenmischung.
- Gießen Sie die Spaghetti ab und mischen Sie diese sofort mit der kalten Tomatenmischung.
- Direkt servieren und den restlichen Käse darüber streuen.
Tipps des Autors
Variationen:
- Fügen Sie ca. 100 g in Streifen geschnittene, rohe Zucchini hinzu.
- Fügen Sie nach Geschmack etwas fein geschnittene, frische, rote Chili hinzu.
- Ersetzen Sie den geriebenen Käse durch Käsewürfel (junger Gouda) oder Feta.
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