Zutaten
- 250 g Shrimps (gekocht)
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Avocado
- Salz
- 2 Gurken
- 5 g Schwarze Sesamsamen
- 10 g rote Senfkresse (optional)
Dressingzutaten
- 2 EL Mayonnaise
- 1/2 TL Wasabi
- 1/2 TL Creme fraiche
Sind Sie ein Sushi-Fan? Dann müssen Sie unbedingt dieses Rezept probieren: Gurken-Sushi mit Avocado. Die Sushi schmecken herrlich frisch und sie sind wesentlich leichter zuzubereiten als die „echten“ Reis-Sushi.
Zubereitung
- Garnelen halbieren, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Avocado klein würfeln.
- Mischen Sie die Mayonnaise mit Wasabi und Creme fraiche.
- Dann Garnelen mit den Frühlingszwiebelringen, Avocado und der Wasabi-Mayonnaise vermengen. Etwas salzen.
- Gurken in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kerne mit einem Melonenausstecher (alternativ: Löffel) vorsichtig entfernen, so dass „Tassen“ entstehen.
- Die Garnelenmischung in die Gurkenschieben füllen, mit schwarzem Sesam und (optional) mit roter Senfkresse dekorieren.
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