Zutaten
- 2 Tassen frische Krabben
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 reife Avocados
Dressingzutaten
- 2 EL Mayonaise
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Spritzer Tabasco
- 2 EL Whisky
- Schnittlauch
Avocados sind in Südafrika sehr beliebt und werden oft in Vorspeisen und Salaten verarbeitet – wie diese klassische gefüllte Avocado.
Zubereitung
- Mische Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Tabasco, Tomatensauce und Whisky. Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Krabben dazugeben.
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Krabbenmischung in die Avocado füllen. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
Tipps des Autors
Statt Krabben kann man auch Lachs verwenden oder man kann die Avocado mit einem pochierten Ei garnieren.
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