Zutaten
- 120 g Zwiebeln
- 100 g Zucchini
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 800 g verschiedenfarbige Sweet Palermo® (Spitzpaprika)
- 200 g Kaffeesahne, 10 % Fett
Dressingzutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Saure Sahne
- 20 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Autor dieses Rezepts
Gefüllte Spitzpaprika, im Ofen gebacken – ein Gedicht!
Zubereitung
- Zwiebeln, Zucchini und Kartoffeln in feine Würfel schneiden. Das Gemüse mit den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen.
- Paprikaschoten längs aufschneiden. Samen und Trennwände entfernen und die Gemüsefüllung daraufgeben.
- Die gefüllten Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform geben und die Sahne darübergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 50 min backen. Evtl. zum Schluss abdecken.
- Für die Schnittlauchsoße den Schnittlauch fein schneiden und mit den übrigen Zutaten mischen. Zu den gebakcen Paprika servieren.
Tipps des Autors
Schmeckt toll zu gegrilltem Lachs.
Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.
Salat-Schiffchen, gefüllt mit Sweet Palermo®-Salat
Average 3 of 5 stars
Marokkanisch gefüllte Sweet Palermo Spitzpaprika
Average 3 of 5 stars