Dressingzutaten
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 2 EL fein gehackte Schalotte
- 1/2 EL Salz
- 1 EL Dijon Senf
- 1/4 EL Schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse Olivenöl
Eine klassische französische Vinaigrette ist ein vielseitiges Dressing aus Olivenöl, Essig und Dijon-Senf. Das Geheimnis der perfekten Vinaigrette sind die richtigen Zutaten. Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl, einen originalen Dijon-Senf und eine schön klein geschnittene Schalotte.
Zubereitung
- Mischen Sie Essig, Salz und die fein gehackte Schalotte. Kurz ziehen lassen, dann mit Senf und Pfeffer mischen. Anschließend das Öl langsam dazugießen bis alles gut gemischt ist.
- Die fertige Vinaigrette über den Salat gießen und gut mischen, damit alle Blätter gut benetzt werden.
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