Zutaten
- 1 kg Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Dressingzutaten
- 1 TL Salz
- 1 TL Chili
- 1/2 TL Koriander
- 1 EL Sojasoße
- 3 EL Kräuteressig
- 1 Schuß Tomatenketchup
- 3 EL Olivenöl extra
Dieser asiatische Möhrensalat passt auf jedes Salatbuffet und zum Barbecue, er eignet sich aber auch gut als Wintersalat. Der Salat schmeckt besonders gut, wenn man ihn einen Tag ziehen lässt.
Zubereitung
- Die Möhren waschen, schälen und in feine Streifen raspeln.
- Die Zwiebel schälen und klein gehackt auf den geraspelten Möhren verteilen.
- Die Knoblauchzehe zerdrücken. Alles mit Salz, Chili und Koriander würzen.
- Sojasoße, Kräuteressig und Tomatenketchup darüber geben.
- Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel mit Knoblauch darin mit ablöschen.
- Alles gut verrühren, in eine verschließbare Schüssel füllen und im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit!
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