Zutaten

  • 1/2 Weißkohl
  • 1 Möhre
  • 1 Apfel

Dressingzutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Sherry-Essig
  • 1 EL Dijon-Senf
  • Salz

Autor dieses Rezepts

Chef Orielo

Chef Orielo

Salatblogger

 Ich liebe es, in meiner Küche mediterrane Zutaten (Olivenöl, Brot, Früchte, Gemüse) zu verarbeiten. Gemüse ist die Grundlage meiner Küche – sowohl bei Salaten als auch bei Saucen, Stir-fries ... Weiterlesen

Dies ist meine leichte und gesunde Variante des berühmten „American Coleslaw“. Ich verwende eine Senf-Vinaigrette statt Sahne oder Mayonnaise. Dieser bunte Krautsalat bringt die Aromen von Kohl, Möhre und Apfel wunderbar zur Geltung.
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Zubereitung

  • Kohl in dünne Streifen, Möhren julienne (oder mit dem Gemüseschäler) und Apfel in dünne Keile schneiden. 
  • Alles zusammen mischen und etwas salzen.
  • Für die Vinaigrette Olivenöl, Essig und Senf gut verrühren.
  • Die Senf-Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermischen.

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