Zutaten

  • 350 g Hähnchenfilet
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • ½ EL Curry
  • 1 EL Chilisoße
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Mango
  • 1 Mini-Salat-Kohl / Cabbisi
  • 2 EL gesalzene Erdnüsse
  • Srirachasoße / Chilisoße (optional)

Ein Spitzkohlblatt als Servierschälchen sieht nicht nur hübsch aus, es ist auch äußerst praktisch. Dazu passt die pikante Füllung aus Hähnchenfilet und Mango, verfeinert mit einer Curry-Chili-Soße, perfekt. Hast du schon mal den Mini-Salat-Kohl CabbisiTM probiert? 

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Zubereitung

  • Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. 
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen, Curry und Chilisoße dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz abschmecken.
  • In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Diagonalringe schneiden. 
  • Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. 
  • Etwa 12 Blätter vom Spitzkohl abschneiden, waschen und trocknen; dann die Hähnchen-/ Mangomischung hineinfüllen.
  • Die Erdnüsse grob hacken und die Schälchen damit garnieren.
  • Zum Schluss mit etwas Sriracha-Soße dekorieren.
 Open pointed cabbage wraps with spicy chicken and mango

Tipps des Autors

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