Reissalat mit Stangensellerie und Cashewkernen

Dieser kalte Reis-Salat ist sehr nahrhaft und eignet sich für das Abendessen sowie für das Mittagessen und er ist ideal zum Mitnehmen.

Zubereitung

• Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel und den Sellerie sowie den Porree in dünne Scheiben.
• Mischen Sie den Reis mit dem Käse, Sellerie, Porree und den Cashewkernen.
• Für das Dressing Mayonnaise und Saure Sahne verrühren und mit frischem Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das Dressing mit dem Salat vermischen.
• Stellen Sie den Salat bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Tipps des Autors

Statt Porree können Sie auch eine Frühlingszwiebel verwenden.