Trabaja en casa, come mejor

Corren tiempos de cambio, donde el teletrabajo ha ganado terreno por las circunstancias de la pandemia que estaos viviendo. Como siempre hacemos, intentamos sacar lo más positivo de cada nuevo tiempo, aunque parezca difícil, debemos hacer un esfuerzo.
Trabajar en casa tiene muchas ventajas que seguimos descubriendo. Aunque perdemos algunas cosas como el contacto con nuestros compañeros, debemos adaptarnos y conseguir rentabilizar al máximo ese tiempo que ganamos al no tener que desplazarnos.
Eso de ahorrar tiempo de otras cosas para disfrutar de la buena cocina o para ir al mercado local es de lo más ventajoso. Cuando vivía en Madrid en una vida que nada tenía que ver con mi actual vida de campo, pasaba hasta cerca de cuatro horas los días de peor atasco.
Pues a los que estáis tele trabajando os animo a que invirtáis ese tiempo que os ahorráis para comer de una forma más saludable. A que es cierto que siempre estamos culpando la falta de tiempo cuando comemos comida preparada o cualquier cosa que encontramos? Pues es nuestro momento de planificar, hornear y cocinar a fuego lento mientras trabajamos.

A los que os gusta la cocina, ya sabéis de lo que os estoy hablando, pero me gustaría daros unos consejos para los que estáis menos familiarizados.

Planifica tu menú semanal: De esta forma tendrás una alimentación más pensada y equilibrada. Y con una buena sesión de batchcooking simplificarás las comidas aún más.
Vivita el mercado local: Es uno de esos privilegios que dejamos sólo para el fin de semana. Quizás ahora tengas tiempo para escaparte un rato a comprar frutas y verduras frescas que estén de plena temporada.
Hornear para guardar: El horno es uno de los mejores inventos de la cocina. Creo que no hay otro mejor. Cocina solo y además te puede preparar varias cosas a la vez. Lo único que necesitas es tiempo y creo que ahora puede ser el momento de sacarle todo el partido. En casa al menos una vez en semana haremos algo y aprovechamos para usar las verduras e incluso frutas que luego usamos el resto de la semana.
Las legumbres se hacen solas: Vale, no del todo, pero casi. Es sólo cuestión de preparar unas ricas verduras y especias, dejarlas cociendo con los garbanzos, lentejas o la legumbre que más os guste. El chupchup te acompañará mientras atiendes a tu pantalla de ordenador sin darte nada de trabajo.
Crea, descubre y come bonito: Dale rienda suelta a la creatividad cuando se trata de aprovechar. Esta es una de las cosas que más me gusta. Crear elaboraciones locas con los que va sobrado de las comidas. Un trozo de calabaza por aquí, unos garbanzos por allá y una pizca de creatividad y poniéndolo bonito que siempre parece que se disfruta más.. Es cierto que no siempre se acierta, pero aprendemos y vamos encontrando platos nuevos para hacernos disfrutar.

Así que ya sabéis, dedicar un poco del tiempo que ahorráis en transporte a la oficina en que vosotros y vuestras familias comáis de forma más ordenada y saludable. Lo vais a agradecer seguro por os sentiréis muuucho mejor.