El tomate cherry tiene el tamaño aproximado de una cereza; de ahí su nombre. Igual que todos los tomates, el cherry contiene el colorante rojo llamado licopeno, un antioxidante que protege nuestras células ante los efectos negativos del humo, los gases nocivos y la luz solar.
Hay variedades de tomate cherry con un sabor especialmente dulce que las convierte en un alimento sano y rico muy apreciado por los pequeños de la familia.
Cómo preparar
Su preparación es muy fácil y rápida. Pueden comerse a mordiscos o simplemente cortados por la mitad. Lo único que hay que hacer es eliminar el rabito, que se desprende fácilmente.
Cómo comprar y conservar
Consejos para la compra
Elija piezas de color rojo y bien firmes. Ojo con las manchitas de moho. Si todavía no estuvieran completamente maduros, ponga los tomates a la luz del sol.
¿Cómo conservar los tomates cherry?
Manténgalos en un lugar fresco y seco. No es recomendable guardarlos en el frigorífico, ya que se interrumpiría el proceso de maduración. Los tomates cherry se mantienen frescos durante una semana aproximadamente.
Cómo servir
- frescos para picar entre horas
- como pinchitos con mozzarella y hojas de albahaca para acompañar un aperitivo
- rellenos de salmón o gambitas
- cortadaos por la mitad en una ensalada verde
- salteados brevemente con ajo en aceite de oliva
