Fanny Rey, Top Chef 2011, nous parle de son amour pour le Sweet Palermo

Fanny Rey, finaliste de Top Chef 2011 et chef étoilée de l'Auberge de Saint-Rémy dans les Bouches-du-Rhône, partage avec passion son coup de cœur pour le Sweet Palermo, un poivron qui révolutionne sa cuisine.

Découvrez la recette de Fanny en vidéo sur notre compte Instagram: Regardez la vidéo de la recette Rouget au Palermo

« Le Sweet Palermo, c'est bien plus qu'un simple poivron », affirme Fanny Rey. « Sa douceur naturelle et sa texture lisse en font un ingrédient unique, idéal pour sublimer mes créations culinaires. Sa couleur vive et sa tenue à la cuisson ouvrent un champ infini de possibilités créatives.»

Pour cette chef renommée, le Sweet Palermo est synonyme de créativité et d'excellence. « Je joue avec ses différentes textures et saveurs : grillé, confit, cru... Chaque bouchée est une explosion de goût et de fraîcheur, séduisant même les palais les plus exigeants. »

Au cœur de sa cuisine, Fanny Rey célèbre la richesse des produits locaux, et le Sweet Palermo occupe une place de choix dans son univers gastronomique. « Travailler avec des produits de qualité est essentiel pour moi », souligne-t-elle. « Le Sweet Palermo, avec son goût sucré et son caractère polyvalent, incarne parfaitement cette exigence. »

En résumé, pour Fanny Rey, le Sweet Palermo est bien plus qu'un simple ingrédient : c'est une source d'inspiration infinie qui sublime chacun de ses plats. Avec son talent et sa passion pour la cuisine, Fanny Rey continue d'émerveiller les papilles, une bouchée de Sweet Palermo à la fois.