Lasagnes végétariennes

Vous cherchez un repas nutritif, rempli de légumes et sans viande ? Ne cherchez pas plus loin. Cette lasagne végétarienne aux tomates, poivrons et lentilles est le plat que vous attendiez. Délicieusement rassasiante, facile à préparer, et avec une saveur que tout le monde adorera. Les lentilles ajoutent des protéines supplémentaires à votre repas, donc vous ne remarquerez même pas que cette lasagne ne contient pas de viande. Une lasagne sans culpabilité, un plat réconfortant à son meilleur !

En plus des ingrédients pour la lasagne végétarienne, vous aurez besoin d'un plat de cuisson de taille moyenne.

Préparation

• Hachez finement ou pressez l’ail. Hachez finement l’oignon.
• Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
• Ajoutez les tomates en dés, les lentilles égouttées et le basilic grossièrement haché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
• Pendant ce temps, coupez les poivrons rôtis en lanières.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Retirez la poêle avec la sauce du feu et incorporez la ricotta et le pesto frais. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
• Étalez une couche de sauce dans le plat de cuisson et recouvrez-la de quelques feuilles de lasagne. Étalez une autre couche de sauce sur les feuilles, suivie de fromage râpé et de lanières de poivrons. Répétez avec d'autres feuilles de lasagne, sauce, fromage et poivrons jusqu'à ce que le plat soit plein. Terminez par une dernière couche de sauce et le reste de fromage.
• Faites cuire les lasagnes dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
• Garnissez de basilic frais avant de servir.

Conseils

Vous cherchez des variations sur cette lasagne végétarienne ? Vous pouvez apporter une autre touche en remplaçant les lentilles par des pois chiches ou des champignons séchés.