Ingrédients

600 g de radis (de différentes couleurs)
3 càs d'huile d'olive
2 càs de miel
600 g de yaourt à la grecque
1 gousse d'ail
2 tortillas (wraps)
sel et poivre

Avez-vous déjà essayé de frire des radis à l’air fryer ? Les radis, connus pour leur croquant et leur saveur piquante, révèlent une douceur surprenante lorsqu’ils sont frits ou rôtis. Servez-les avec un yaourt à l’ail pour une touche originale et savoureuse.Cette recette se prête parfaitement à une présentation conviviale sur un grand plat, permettant à chacun de se servir, ou en portions individuelles pour une entrée ou un accompagnement unique !

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Préparez les radis : retirez les fanes et les racines, puis placez-les dans un grand plat allant au four.
- Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, le miel, et une généreuse pincée de sel et de poivre.
- Faites rôtir les radis à l’air fryer pendant 8 minutes. (Les temps peuvent varier selon l’appareil ; vérifiez leur cuisson en les piquant avec une fourchette. S’ils sont tendres, ils sont prêts.)
Préparez le yaourt à l’ail : écrasez ou hachez finement l’ail et mélangez-le avec le yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez.
Préparez les tortillas : coupez-les en triangles et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez avec le reste d’huile d’olive et faites-les dorer au four pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Dressez le plat : étalez le yaourt à l’ail sur un plat de service, disposez les radis rôtis par-dessus et servez avec les triangles de tortillas croustillants.