Salade Russe

Il existe énormement de variantes de Salade Russe. Nous vous proposons l'une des plus répandues.

Préparation

Faîtes bouillir une grande casserole d'eau. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.

Faîtes-les cuire dans une casserole qui ne contient pas beaucoup d'eau avec un peu de sel pendant env. 6 minutes juqu'à ce qu'elles soient bouillies.

Égouttez-les et laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez les haricots vertset la carotte en dés de 1 cm.

Lorsque l'eau est en ébullition, ajoutez les haricots et les carottes. Ajoutez le sel laissez le tout bouillir pendant env. 6 minutes. Ajoutez les petits pois dans la casserole pendant les 2 dernières minutes. Égouttez et laissez refroidir.

Coupez le céleri en fines rondelles, les betteraves, le jambon et les œufs en cubes de 1 cm. Coupez ensuite les cornichons en morceaux.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et 1 cuillère à soupe d'eau.

Mélangez tous les légumes, puis ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien le tout !

Une fois dans l'assiette salez et poivrez selon vos goûts !

Conseils

Vous êtes végétariens?  Il est tout à fait possible de retirer la viande de la recette.

Si vous preferez le poulet, vous également remplacer la viande par des dés ou des tranches de poulets fumées.