Ingrédients
- 2 ou 3 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 ml de bouillon de légumes
- 300 g de blancs ou escalopes de poulet
- 2 poireaux
- 125 ml de crème fraîche
- 300 g de petits pois (optionnel)
- 4 oeufs
- 100 g de fromage râpé au choix
Les tartes et les quiches sont des plats parfaits pour maitriser votre budget. Vous pouvez utiliser beaucoup de restes comme des légumes, du fromage, du poulet, etc. Découvrez ces mini tartes, un plat amusant à préparer avec les enfants ce week-end.
Préparation
- Sortez les rouleaux de pâte feuilletée du réfrigérateur. Allumez le four à 220 degrés et graissez le ou les moules à quiche avec du beurre ou de l'huile.
- Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Cuire vos blancs ou vos escalopes de poulet dans le bouillon pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ecartez ensuite la chair du poulet avec une fourchette.
- Hacher l'oignon et couper les poireaux en rondelles.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite le poireau et 2 cuillères à soupe de bouillon de l'autre préparation. Faire frire le poireau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter ensuite la crème fraîche, le poulet effiloché et les petits pois et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Battre les œufs dans un bol et ajouter le fromage râpé.
- Remplir le(s) moule(s) à quiche avec le mélange poulet-légumes et verser l'œuf dessus. Faites ensuite cuire la ou les tarte(s) au four pendant 25 à 45 minutes (selon la taille du moule que vous avez choisi) jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et que la pâte feuilletée soit bien dorée.
- Laissez la ou les tarte(s) refroidir brièvement et servez immédiatement.
Cuisiner avec ses restes : Smoothie Groothie® avec de la laitue, de la poire et du gingembre
Ingrédients :
1 sachet de laitue (75 grammes)
2 poires
Sirop de gingembre de 1 à 2 c
½ citron vert
Eau
Préparation :
Pelez les poires. Coupez-les en quatre et retirez le noyau.
Mettez la laitue et les morceaux de poires dans le mixeur. Ajoutez le sirop de gingembre.
Pressez la moitié du jus de citron au-dessus du mixeur.
Ajoutez peu à peu l'eau. Vous obtiendrez un beau smoothie vert.
Ajoutez la quantité d’eau que vous voulez.
Voici un délicieux smoothie laitue, poire, gingembre !
Astuce n°1:
Vous pouvez aussi ajouter un avocat dans votre smoothie de légumes. Votre smoothie sera hyper crémeux ! Buvez immédiatement car la couleur de l’avocat peut tourner au bout d’un certain temps.
Astuce n°2:
A la place de l’eau, ajoutez des glaçons. Assurez-vous cependant d’utiliser un mixeur puissant!
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