Ingrédients
- 4 pêches
- 4 tranches de pancetta
- 250 gr de feuilles d'épinards fraîches
- 1 c. à soupe de graines de lin
Ingrédients pour la vinaigrette
- Sel et poivre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de miel
- 3 c. à soupe de jus de citron
- zestes d'une moitié de citron
- 1 c. à café de ciboulette hachée
Fraîche et facile à préparer, cette délicieuse salade d'épinards avec des pêches, de la pancetta et des graines de lin ravira toute la famille !
Préparation
Lavez et coupez les pêches en tranches et disposez-les dans votre plat avec vos feuilles d'épinards.
Faîtes dorer votre pancetta au four et ajoutez-la à votre préparation avec vos graines de lin.
Pour l'assaisonnement, mélangez l'huile d'olive, le jus et les zestes de citron, le miel, la ciboulette, le sel et le poivre.
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