Ingrédients
- 300 g d'épinards lavés
- 5 morceaux de gingembre confit
- 1 botte de radis
- 1 feuille d'algues nori
Ingrédients pour la vinaigrette
- 3 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre (de riz)
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de jus de gingembre
- 2 c. à soupe de graines de sesame grillées
Du pays du soleil levant.
Préparation
Mettre les épinards dans un grand saladier. Couper le gingembre en cubes. Nettoyer les radis et les couper en très fines lamelles (julienne). Avec une paire de ciseaux couper la feuille d'algues nori en bandelettes. Mélanger l'huile, l'huile de sésame, le vinaigre, la sauce de soja et le sirop de gingembre pour faire la vinaigrette. Ajouter les lamelles de radis, les cubes de gingembre et les graines de sésame aux épinards et bien mélanger. Ajouter la vinaigrette. Décorer la salade avec les bandelettes de nori.
Conseils
Serving tip: Wrap a few strips of nori around radish segments and add them to the salad. Salad serves 4 as a side or starter.
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