Sandwich aux mini concombres et au fromage frais

Le mini concombre a trouvé une place de choix parmi nos habitudes alimentaires. Ce mini légume est délicieusement frais et délicieusement croquant. Habituellement consommé en snack, dans vos lunch boxes ou en salade, on peut faire tellement plus avec le mini concombre ... enroulez-le ou tressez-le. Laissez libre cours à votre imagination et ajoutez un attrait visuel à votre déjeuner quotidien !

La base de ce déjeuner faible en calories et super esthétique est un pain sain et copieux, un peu de fromage à la crème, des herbes fraîches et quelques concombres à grignoter. Il ne faut pas grand choses pour préparer un déjeuner savoureux et sain ! 

Préparation

• Écraser la gousse d'ail et couper un peu de ciboulette. Mélangez-le avec le fromage à la crème et ajoutez du poivre fraîchement moulu à votre convenance.
• Lavez les mini concombres et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe (ou mandoline)
• Étaler le fromage à la crème aux fines herbes sur les tranches de pain.
• Entrelacer les tranches de 2 concombres, puis parsemer de ciboulette ciselée.
• Pour l'autre tranche, coupez quelques tiges de ciboulette à la bonne longueur pour créer un "bouquet".
• Roulez ensuite les tranches du dernier concombre et pressez-les dans le fromage à la crème autour des tiges de ciboulette.
• Coupez quelques feuilles de basilic et disposez-les en pétales.

Conseils

Vous pouvez également utiliser des petits pains coupés en deux comme base. Idéal pour un buffet et des occasions spéciales !