Ingrediënten
- 10 plakjes bladerdeeg
- 4 puntpaprika’s: geel en rood
- 5 plakken ham
- 10 el roomkaas met kruiden en knoflook
- 100 gram geraspte kaas
- bieslook, ter garnering
Dressing ingrediënten
- 1 - 2 tl geraspte mierikswortel
- 50 ml mayonnaise
- 2 el yoghurt
- 10 steeltjes bieslook
Een saladerecept van
Een luxe voorgerecht hoeft niet moeilijk zijn om te maken. Dat bewijzen deze superfeestelijke bladerdeeghapjes die je in een handomdraai op tafel zet.
Ster van het gerecht zijn de puntpaprika’s, die ideaal zijn als je, zoals in dit recept, lange repen nodig hebt. Het vruchtvlees is heerlijk zacht en makkelijk te snijden en daardoor makkelijk te verwerken in deze kleine pakketjes. Die je trouwens ook goed bij een borrel zou kunnen serveren. Zet er deze simpele, maar heerlijk romige dip met mierikswortel bij en je hebt een topcombinatie!
Salade bereiding
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verwijder de zaadlijsten en steel van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in lange, dunne repen. Ongeveer net zo lang als de diagonaal van de plakjes bladerdeeg. Halveer de plakken ham.
- Leg de blaadjes bladerdeeg met 1 punt naar boven voor je op het werkblad. Besmeer elk plakje met 1 eetlepel roomkaas. Leg hierop een plakje ham en daarop een aantal reepjes paprika. Verdeel hierover ongeveer 10 gram kaas. Doe dit met alle plakjes bladerdeeg.
- Klop vervolgens het ei los. Vouw de linkerhoek van de plakjes bladerdeeg over de paprikareepjes en doe hetzelfde met de rechterkant. Druk vast. Besmeer het bladerdeeg vervolgens met losgeklopt ei.
- Bak de bladerdeegpakketjes 10 - 15 minuten in de oven totdat de bladerdeeg gaar is en de kaas gesmolten.
- Maak in de tussentijd de dip door de mierikswortel te mengen met de mayonaise, yoghurt en fijngesneden bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de bladerdeeghapjes met de dip erbij. Garneer eventueel met nog wat bieslook.
Ook lekker in deze salade categorie
Pompoentaart met rode ui en pistachepesto
Average 3 of 5 stars
Auberginetorentjes met tomaat en mozzarella
Average 3 of 5 stars