Een saladerecept van
Een makkelijk en gezond borrelhapje, dat zijn deze gevulde minipaprikaatjes met makreelrilette ten voeten uit. En lekker zijn ze ook absoluut. Het zachte en lichtpittige van de rilette gaat heel goed samen met de knapperige en zoete minipaprikaatjes. En dankzij dit lekkere borrelhapje krijg je niet alleen vis, maar ook groente binnen. Top!
Salade bereiding
- Snijd of snipper de teentjes knoflook fijn. Snipper de rode ui zo fijn mogelijk.
- Verwarm een steelpannetje op middelhoog vuur. Verwar hierin een beetje olie en fruit daarin de ui en knoflook totdat de ui glazig is. Voeg dan de tomatenpuree en de paprikapoeder toe, roer goed en bak 2-3 minuten door.
- Haal dan van het vuur en meng de wittewijnazijn, srirachamayonaise en makreel door het mengsel heen. Breng op smaak met peper en zout en laat kort afkoelen.
- Halveer de minipaprikaatjes over de lengte en verwijder de stengel en de zaadlijsten en verdeel ze over een bord. Schep de makreelrilette in de paprikaatjes en garneer met verse bieslook.
Ook lekker in deze salade categorie
Tarte tatin met tatayoyo, cherrytomaten, basilicum en knoflook
Average 3 of 5 stars
Avocado burger met komkommerlinten, spinazie en zalm
Average 3 of 5 stars