Ingrediënten

350 gr kippendijfilet
1 eetlepel zonnebloemolie
½ eetlepel curry madras
1 eetlepel sambal badjak
2 lente-uitjes
1 mango
1 kleine spitskool
2 eetlepels pinda's
siracha chilli saus

Tijd voor finger food! Deze zoete blaadjes spitskool gevuld met spicy kipstukjes, mango en lente-uitjes leg je op een mooie schaal en zullen er zo weer vanaf zijn. Want daar kan natuurlijk niemand vanaf blijven! Lekker met stukjes pinda en een siracha chilli saus.

Rating

Salade bereiding

Snijd de kippendijfilet in dunne reepjes.
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de kip, curry madras en sambal toe en roerbak 5 minuten.
Snijd ondertussen de lente-ui in schuine ringetjes.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Haal 12 mooie blaadjes van de spitskool en vul ze met de kip, mango en lente-ui.
Hak de pinda’s grof en strooi ze over de wraps.
Serveer met wat sriracha chilli saus.